Sú veci, ktoré sa nedajú urýchliť. Príroda má svoj rytmus. Včely lietajú z kvetu na kvet, slnko dozrieva lúky a v úli sa pomaly rodí niečo výnimočné – pravý slovenský med.  Med, ktorý nie je anonymný. Med, ktorý má pôvod, vôňu krajiny a príbeh človeka, ktorý za ním stojí. Vo Včelárstve Poláček veríme, že kvalitný med vzniká len vtedy, keď sa spojí poctivá práca, rešpekt k prírode a úcta k včelám.

Slovenský med – viac než len sladká chuť 

Prírodný med sprevádza človeka po stáročia. Bol súčasťou domácností, tradičných receptov aj ľudového liečiteľstva. A nie náhodou.

Slovenský med prirodzene obsahuje enzýmy, vitamíny, minerálne látky a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie a imunitu. Nie je to len sladidlo do čaju. Je to dar prírody, ktorý si zachoval svoju hodnotu dodnes.

Každá lyžička kvalitného medu v sebe nesie prácu tisícok včiel a silu kvetov, z ktorých nektár pochádza.

Prečo je med od včelára iný než med z obchodu 

Nie každý med je rovnaký. Rozdiel medzi medom od lokálneho včelára a priemyselne spracovaným medom spoznáš hneď – v chuti, vôni aj konzistencii.

Med od včelára:

• pochádza z konkrétneho miesta a sezóny

• nie je zbytočne tepelne upravovaný

• zachováva si prirodzené enzýmy a živé látky

• má svoj pôvod a príbeh

Priemyselný med často prechádza spracovaním, ktoré ho zbavuje toho najcennejšieho. Zostane sladký, no prázdny. Bez duše.

Pre nás nie je včelárstvo len podnikanie. Je to vzťah k prírode a zodpovednosť voči včelám. Každý úľ si vyžaduje starostlivosť, trpezlivosť a rešpekt.

Včely nedajú viac, než im patrí. A práve preto k nim pristupujeme s pokorou. Med, ktorý od nich získame, berieme ako odmenu za starostlivosť, nie ako samozrejmosť.

Každý pohár medu z Včelárstva Poláček je výsledkom poctivej práce a lásky k remeslu.